Творог с вечера положить под гнет. Когда тесто будет готово, протереть творог сквозь решето, прибавить 2—3 яйца и немного соли.
Замесить тесто, как обычно для пельменей. Для этого смешать муку, соль и воду.
Тщательно вымесить тесто. Закрыть его и дать полежать 30-40 минут.
Тесто для украинских вареников готово к разделке.
Подпылить стол мукой. Затем тонко раскатать тесто (до толщины 2-2,5 мм).
Нарезать стаканом кружки диаметром 10-12 см.
На каждый кружок выложить начинку (по 0,5-1 ч. ложки, в зависимости от размера вареника).
Сделать вареники - тщательно залепить края.
Вскипятить воду, добавить щепотку соли. Выложить в кипяток вареники, отварить их до готовности - довести до кипения и варить на среднем огне 5 минут. Затем вынуть вареники из воды.
Вареники украинские готовы.
Подавать настоящие украинские вареники к столу со сливочным маслом или со сметаной.
Рецепт: Вареники настоящие украинские. Как приготовить Вареники настоящие украинские?
настоящее тесто для украинских вареников делаеться на простокваше,
иван
очень вкусно
анджела
Вы знаете это очень вкусно и традиционно.класс
Илья
Готовил такое впервые, опыта 0 (готовить умею яичницу,макароны, сосиски, шашлык и различные бп), очень вкусно, только я взял кружку в 11,5 см в диаметре и у меня вышли огромные вареники ( целых 23 штуки), и тесто толстовато хотя толщина 2,3 мм ( специально штангельциркуль у соседа взял). вывод: блюдо классное, но надо срочно жениться :-)
Домашние вареники с творогом 
Нежнейшие вареники с творогом 
Домашние вареники с творогом 
Украинские вареники с творогом 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 
Полтавский луковый пирог от Олега... 
Галушки украинские 
Львовские гречаники 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
очень вкусно