рецепт

Бульон из курицы с грибами и яйцами

Для яичной заправки: 2 яйца, 1 ч. ложка растительного масла, по 2 щепотки свежемолотого белого перца и соли.

Курицу тщательно вымыть и варить на слабом огне 1,5 часа, добавив соль и 1 веточку петрушки. Лук очистить, воткнуть в него лавровый лист и гвоздику и положить в бульон. Шампиньоны очистить, нарезать и обжарить на сливочном масле 3 минуты.

Приготовление яичной заправки. Смазать 2 чашки расти­тельным маслом. Оставшуюся петрушку мелко нарезать, взбить с яйцами, приправить солью и перцем, распределить по чашкам, накрыть алюминиевой фольгой и подержать в горячей водяной бане, пока не затвердеет (около 20 минут).

Отделить мясо курицы от костей и нарезать суп, подогреть его, добавив грибы. Нарезать ромбами яичную заправку, разложить по тарелкам, налить горячий суп и посыпать зеленым луком.

Продукты
курица 1шт.
шампиньоны 100г
лук 1шт.
лавровый лист 1лист
гвоздика 1шт.
соль 1ч. ложка
петрушка 1пучок
масло сливочное 2ч. ложки
лук зелёный 2ст. ложки
Для яичной заправки
яйца 2шт.
масло растительное 1ч. ложка
перец белый молотый 2щепотки
соль 2щепотки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бульон из курицы с грибами и яйцами. Как приготовить Бульон из курицы с грибами и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
СупыСуп грибной Суп куриный

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из курицы Блюда из шампиньонов
4 спасибо 4632 1 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)