рецепт

Горячие мидии с тмином

Очистить и промыть мидий, часто меняя холодную воду, уда­лить наросты. Перебрать мидий: треснутые и легко открывающи­еся при постукивании ракушки не подойдут. Нагреть масло в широком сотейнике, положить мелко нарезанный лук, обжарить, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким, затем добавить натертый имбирь, измельченный чеснок, очищенный от семян и мелко нарезанный перец, куркуму и тмин. Жарить еще 2 минуты, постоянно помешивая. Положить мидий, кокосовую стружку, за­лить 1 стаканом воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на сильном огне, постоянно встряхивая, около 5 минут, пока все мидии не раскроются. Нераскрывшиеся ракушктзынуть.

Выложить мидий шумовкой на блюдо, полить жидкостью из кастрюли и посыпать зеленью кориандра.

Продукты
мидии 1.5кг
масло растительное 2ст. ложки
лук 1шт.
корень имбиря 2.5см
чеснок 6зубчиков
перец чили 2шт.
куркума 0.5ч. ложки
тмин 2ч. ложки
кокосовая стружка 1.5стакана
кориандр молотый 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Горячие мидии с тмином. Как приготовить Горячие мидии с тмином?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Блюда из мидий
спасибо 1080 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)