Говядину отварить целым куском, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Отваренную морковь, соленые огурцы и консервированный сладкий перец мелко нарезать, смешать с зеленым горошком, заправить майонезом с томатным соусом, хорошо перемешать. На подготовленные ломтики мяса положить фарш и завернуть в виде рулетиков, уложить на противень, залить наполовину мясным желе (набухший желатин растворить в мясном бульоне), дать остыть. Сверху положить кружочки вареного яйца, веточку зелени, снова залить желе, охладить до полного застывания. Отдельно подать майонез с измельченными корнишонами и зеленью.
Продукты
говядина
650
г
бульон мясной
500
мл
желатин
5
г
горошек зелёный консервированный
100
г
морковь
30
г
огурцы солёные
1
шт.
перец сладкий консервированный
70
г
яйца
2
шт.
майонез
20
г
соус томатный
5
г
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Говяжьи заливные батончики. Как приготовить Говяжьи заливные батончики?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Заливное из курицы 
Заливное из курицы 
Заливное из говядины 
Рыба заливная 
Заливное из языка 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 