Ветчину мелко порубить. Взбить яйца. Смешать ветчину со взбитыми яйцами, рисовым вином, мукой и сухарями. Масса не должна быть слишком влажной, поэтому при необходимости добавить еще 1-2 столовые ложки молотых сухарей. Сформовать из массы клецки, по форме напоминающие голубиное яйцо, расходуя по 1 неполной столовой ложке массы на каждое «яичко». В воке или фритюрнице разогреть кукурузное или арахисовое масло и обжаривать «голубиные яйца» порциями в течение 4-5 минут. Подавать с рисом и зеленым салатом.
Продукты (на 1 порцию)
яйца
4
шт.
ветчина
400
г
вино рисовое
1
ст. ложка
мука
1
ч. ложка
панировочные сухари
3
ст. ложки
масло кукурузное
по вкусу
или масло арахисовое
по вкусу
Рецепт: «голубиные яйца». Как приготовить «голубиные яйца»?
Жареная свинина в медово-соевом... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица под соусом терияки 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Битые огурцы по-китайски 