Лук нарезать кольцами и слегка обжарить на масле или маргарине. Добавить, размешивая, муку, а затем влить кипящий бульон или воду. Положить черный перец, лавровый лист и варить на слабом огне 20—30 минут. Посолить по вкусу.
Нарезанный тонкими ломтиками белый хлеб быстро подсушить на сковороде без жира, посыпать натертым сыром, разложить по тарелкам, залить кипящим луковым супом и через 2 — 3 минуты подавать к столу.
Продукты
лук репчатый
500
г
масло сливочное
50
г
или маргарин
50
г
мука
30
г
хлеб белый пшеничный
200
г
сыр твердый
40
г
лавровый лист
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Луковый суп по-французски. Как приготовить Луковый суп по-французски?
Луковый суп по-французски 
Луковый суп 
Луковый суп с плавленым сыром 
Луково-картофельный суп-пюре 
Французский луковый суп-пюре на... 
Рататуй 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Куриные рулетики по-французски с... 