Нарезать имбирь и чеснок ломтиками. Порей нарезать по диагонали кусочками по 2 см. Вскипятить воду и бланшировать в кипятке свинину, пока она не побелеет, вынуть, обсушить и уложить в огнеупорную форму. В отдельной пиале смешать соевый соус, рисовое вино, сахар, мелиссу и залить этой смесью мясо. Сверху посыпать нарезанным луком, имбирем, чесноком и семенами аниса. Поместить форму в пароварку и готовить на пару около 2 часов. Вынуть мясо и процедить жидкость, образовавшуюся в процессе приготовления. Вылить жидкость от тушения в сковороду и загустить разведенным в небольшом количестве воды крахмалом. Полить этим соусом мясо и подавать.
Продукты (на 1 порцию)
свинина
500
г
сахар
1
ст. ложка
соус соевый
3
ст. ложки
вино рисовое
1.5
ст. ложки
мелисса
по вкусу
анис
1
щепотка
лук-порей
3-4
шт.
корень имбиря
по вкусу
масло кунжутное
1
ст. ложка
крахмал кукурузный
1
ч. ложка
соль
1
ч. ложка
чеснок
1
шт.
Рецепт: Вареная свинина на пару. Как приготовить Вареная свинина на пару?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Картофель с мясом в пароварке 
Нежный омлет на пару 
Курочка с гречкой 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
Сырники в пароварке 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски 