Для получения хорошего рябинового вина (ввиду терпкого и горького вкуса рябины) к рябиновому соку добавляют 20% яблочного сока, полученного из осенних или зимних сортов яблок. На 10 л вина расходуют 4,5 л сока. Для приготовления сусла берут 3,6 л рябинового сока, 0,9 л яблочного сока, 2,5 ют сахара и добавляют 4 л воды. Готовят крепкое рябиновое вино так же, как и яблочное. Готовое рябиновое вино приобретает светло-желтый цвет с коричневым оттенком и слегка терпкий вкус с приятной горечью.
Продукты
сок рябины
3.6
л
сок яблочный
0.9
л
сахар
2.5
кг
вода
4
л
Рецепт: Рябиновое крепкое вино. Как приготовить Рябиновое крепкое вино?
Вино из черноплодной рябины 
Вино из крыжовника 
Маффины с черноплодной рябиной 
Пирог с черноплодной рябиной 