В готовое кислое тесто добавляют соду, смешанную с мукой. Затем тесто раскатывают, как для лапши, и разрезают на полоски шириной 6—7 см. Полоски вытягивают, скатывают в виде трубочки, снова раскатывают в виде лепешки. Лепешку жарят на сковороде в небольшом количестве жира. Подают к чаю.
Продукты
мука пшеничная
80
г
масло топлёное
10
г
сода
по вкусу
дрожжи
2
г
соль
2
г
сахар
10
г
Рецепт: Гокая по-киргизски. Как приготовить Гокая по-киргизски?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Шоколадное печенье 
Пирожное эклер 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Баурсак 
Сусамыр (закуска из печени птицы) 
Оромо (мясной рулет на пару) 
Бешбармак 