рецепт

Говяжьи рубцы

Очень распространенное блюдо, так как рубцы дешевы и очень вкусны. В начале рубцы надо вымыть в холодной, а потом в горячей воде, посолить и хорошо вытереть. После этого покипятить 3 раза, сливая каждый раз воду. Потом отварить до мягкости в соленой воде и нарезать соломкой, Приготовить светлую мучную заправку с мелко нарезанной зеленью петрушки, можно также прибавить мелко нарезанного лука. Разнести костным отваром или водой, посолить, добавить лавровый лист (1—2), немного толченого перца. Прокипятить, потом процедить, положить рубцы, еще прокипятить, чтобы немного загустело, смешать с 1—2 желтками и перед подачей на стол полить 1—2 ложками уксуса или лимонного сока.

Продукты
рубец говяжий  по вкусу
соль  по вкусу
вода  по вкусу
мука  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
лук мелко нарезанный по вкусу
отвар костный по вкусу
лавровый лист 1-2шт.
перец толченый по вкусу
желток 1-2шт.
уксус 1-2ст. ложки
или сок лимонный  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжьи рубцы. Как приготовить Говяжьи рубцы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Венгерская кухня
1 спасибо 1891 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)