рецепт

Щи из квашеной капусты с картофелем

 1 порция

Квашеную капусту слегка отжимают от рассола, перебирают и тушат с добавлением жира, небольшого количества воды или бульона (10—15%). Очень кислую капусту промывают в холодной воде и отжимают. В кипящий бульон кладут картофель, после закипания добавляют тушеную капусту и пассерованные лук, морковь, петрушку, томат-пюре. Щи можно приготовить также без томата-пюре. В конце варки заправляют специями, добавляют чеснок, растертый с солью. При отпуске в тарелку кладут сметану и посыпают зеленью.

Продукты (на 1 порцию)
капуста квашеная 100г
картофель 50г
морковь 20г
зелень петрушки 5г
лук репчатый 20г
чеснок 1.5г
томатное пюре 10г
жир 10г
или сало 10г
сметана 10г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из квашеной капусты с картофелем. Как приготовить Щи из квашеной капусты с картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЩиЩи из квашеной капусты
Блюда из капусты Блюда из картофеляКартошка с мясом
спасибо 1401 1
ник Четверг, 19 Июня 2008 г. 13:47 #

а фотки можно блюда

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)