рецепт

Вафельные трубочки

В миску влить воду (0,75 от нормы), добавить сахарную пудру, соду, ванильную пудру, половину муки и взбивать 10 минут.

Затем добавить остальную муку, влить оставшуюся воду и взбивать еще 15 минут.

Добавить желтки, нагреть масло примерно до 35 градусов и, продолжая взбивать, вливать его тонкой струей по всей поверхности теста. Через 3—4 минуты прекратить взбивание.

Выпекать вафельные листы и сворачивать их горячими в трубочки (можно при помощи деревянной палочки).

Продукты
мука 780г
сахарная пудра 300г
сахарная пудра ванильная 8г
вода 650мл
желток 4шт.
сода  на кончике ножа
масло сливочное 90г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вафельные трубочки. Как приготовить Вафельные трубочки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейВафлиВафельные трубочки
В духовке
12 спасибо 11544 2 0
надежда Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 16:18 #

трудно чтоли написать просто коллиество желтков! ну это просто несерьезно.

   
цитировать
RussianFood Вторник, 10 Мая 2011 г. 16:03 #

Надежда, количество желтков указали (с учетом того, что масса одного желтка примерно равна 17-20 г)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)