рецепт с фото пошаговый

Рис откидной

Фото к рецепту: Рис откидной
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Практика-П   19.07.16

Предлагаем приготовить на гарнир вкусный рассыпчатый рис. Рис по этому рецепту сначала отваривают в подсоленной воде, а затем продолжают готовить в духовке на водяной бане.

Продукты (на 4 порции)
Рис - 200 г
Вода - 1,2 л
Масло сливочное - 50 г
или маргарин - 50 г
Лук репчатый (по желанию) - 0,5-1 шт.
Соль - 0,5-1 ч. ложка

Этот способ приготовления откидного риса следует применять особенно в том случае, если имеется очень мучнистый рис, который при припускании дает клейкость.

Пошаговый фото рецептРис откидной
Фото приготовления рецепта: Рис откидной - шаг №1

Подготовить продукты по рецепту откидного риса.

Фото приготовления рецепта: Рис откидной - шаг №2

Как приготовить откидной рис:

Воду довести до кипения, посолить.

Фото приготовления рецепта: Рис откидной - шаг №3

Рис перебрать, промыть.

Фото приготовления рецепта: Рис откидной - шаг №4

Всыпать рис в кипящую подсоленную воду (1-1,2 л на 200 г риса) и варить при слабом кипении 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис откидной - шаг №5

За это время лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Разогреть сковороду, распустить масло. Лук обжарить на среднем огне, помешивая, до прозрачности (5-7 минут).

Фото приготовления рецепта: Рис откидной - шаг №6

Когда зерна набухнут и станут мягкими, рис откинуть, промыть кипятком или горячей водой, дать стечь воде.

Фото приготовления рецепта: Рис откидной - шаг №7

Рис переложить в сотейник или котелок, добавить жир или пассерованный лук с жиром. При необходимости досолить. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Рис откидной - шаг №8

Включить духовку. Сотейник с рисом поставить в более объемную кастрюлю, влить на дно большей кастрюли немного воды (на 1-2 пальца высотой).
Рис поставить на водяной бане в жарочный духовой шкаф на 20-30 минут. Готовить при температуре 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рис откидной - шаг №9

Рассыпчатый рис откидной готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис откидной. Как приготовить Рис откидной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиРисовая кашаКаша рисовая на воде
В казане
Обед Ужин
Блюда из риса
5 спасибо 13441 3 1
ДеД Понедельник, 18 Января 2010 г. 15:44 #

ТАК ДОЛГО???!!!!!!!!!

   
цитировать
Евгеша Суббота, 19 Июня 2010 г. 22:45 #

Отварной рис, 3 способа варки как приготовить рис

   
цитировать
Лена Вторник, 24 Сентября 2019 г. 17:36 #

Рецепт ужасный, лук? Серьезно? Духовка? Да его охренеешь так готовить

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)