Высыпают на стол муку, делают посередине углубление, кладут масло, выливают молоко, добавляют яйца, сахар, лимонную цедру, мускатные орехи, дрожжи. Все это хорошо перемешивают, добавляют изюм. Раскатывают тесто, укладывают по краям крупный изюм, складывают и защипывают во всю длину пирога так, чтобы расстояние между каждым «щипком было в два пальца. Пироог ставят в теплое место на некоторое время. Затем сбрызгивают растопленным маслом, посыпают сахаром, корицей. Пекут один час на умеренном огне.
Продукты
мука
800
г
масло
100
г
сахар
50
г
дрожжи
4
ст. ложки
молоко
125
г
яйца
5
шт.
лимон
1
шт.
изюм
200
г
мускатный орех молотый
50
г
Рецепт: Брауншвейгский пирог. Как приготовить Брауншвейгский пирог?
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с ягодами 
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Закрытый дрожжевой пирог с капустой 
Дрожжевой пирог "Сметанник" 
Немецкий теплый сендвич "Крепкий Макс" 
Шнельклопс (быстрая отбивная) 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Салат "Старый Мюнхен" 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 