Приготовить тесто с изюмом. Готовое тесто выложить в прямоугольные железные формы, смазанные маслом и посыпанные мукой или выстланные бумагой. Провести вдоль поверхности кекса черту смоченной в масле веселкой, чтобы по середине кекса во время его выпечки по всей его длине образовалась трещина. Выпекать кекс в течение 1 часа 30 минут при температуре 150—170°, затем охладить, вынуть его из формы и посыпать сахарной пудрой.
Продукты
мука
291
г
сахар
218
г
меланж
174
г
масло сливочное
218
г
изюм или коринка
218
г
соль
1
г
аммоний
1
г
эссенция
1
г
сахарная пудра
10
г
Рецепт: Кекс столичный (в крупных формах). Как приготовить Кекс столичный (в крупных формах)?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 