рецепт с фото пошаговый

Крем заварной без масла

Фото к рецепту: Крем заварной без масла
 30 мин (ваши 20 мин)
 Практика-Н   10.01.15

Простой заваренной крем без масла употребляют для начинки эклеров, слоеных пирожных, сдобных булочек.

Продукты
Сахар - 1 стакан
Молоко - 2 стакана
Яичный желток - 4 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Сахар ванильный - 8 г

Пошаговый фото рецептКрем заварной без масла
Фото приготовления рецепта: Крем заварной без масла - шаг №1

Ингредиенты для заварного крема без масла.

Фото приготовления рецепта: Крем заварной без масла - шаг №2

Как приготовить заваренной крем без масла:

Желтки отделяют от белков.

Фото приготовления рецепта: Крем заварной без масла - шаг №3

Желтки, отделенные от белков, растирают с сахаром

Фото приготовления рецепта: Крем заварной без масла - шаг №4

Затем всыпают муку, все хорошо вымешивают до гладкости.

Фото приготовления рецепта: Крем заварной без масла - шаг №5

Постепенно, не переставая растирать, вливают небольшими порциями молоко, при этом надо следить, чтобы не было мучных комочков.

Фото приготовления рецепта: Крем заварной без масла - шаг №6

Перелить массу в кастрюлю. После этого всю растертую массу ставят на маленький огонь и проваривают (7-10 минут) до густоты (консистенция густой сметаны) постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Крем заварной без масла - шаг №7

Затем добавляют ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Крем заварной без масла - шаг №8

И миксером выбивают крем до пышности. (5-7 минут)

Фото приготовления рецепта: Крем заварной без масла - шаг №9

Заваренной крем без масла употребляют для начинки эклеров, слоеных пирожных, сдобных булочек.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем заварной без масла. Как приготовить Крем заварной без масла?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем заварной
Блюда из молока
192 спасибо 79617 14 4
Юлия Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 14:44 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусный и нежный крем получился, а главное - совсем не жирный, в отличие от классического заварного с маслом.

   
цитировать
Аделя Понедельник, 23 Марта 2015 г. 00:34 #

Все получилось очень вкусно и экономно

   
цитировать
Таня Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 16:13 #

Крем правда очень вкусно. Правда налила не 2 стакана молока, а 1 побоялась что жидковат будет. Подскажите с 2 стаканами не жидко получается?

   
цитировать
Юлия Пятница, 10 Апреля 2015 г. 09:52 #

Отличный крем) А пробовали ли вы добавить в крем кокосовую стружку? Все рецепты заварного крема с кокосовой стружкой на масле, а хотелось бы без.

   
цитировать
Марюта Среда, 14 Октября 2015 г. 13:43 #

Таня
Крем правда очень вкусно. Правда налила не 2 стакана молока, а 1 побоялась что жидковат будет. Подскажите с 2 стаканами не жидко получается?

с 2-мя стаканами не жидко, просто быть может надо немного подольше поварить. сегодня опробовала этот рецепт - я не мастер в заварных кремах, готовлю всего второй раз, но мне показалось, что рецепт вполне достойный.

   
цитировать
Анна Среда, 04 Ноября 2015 г. 14:30 #

Спасибо за рецепт! Крем получился очень вкусным и по сахару - то, что надо!

Очень понравилось, что без масла - меньше по калориям.

   
цитировать
Valentina :) Суббота, 14 Ноября 2015 г. 17:33 #

Хочу перемазать этим кремом бисквит, он не растекается?

   
цитировать
Рания Четверг, 26 Ноября 2015 г. 17:09 #

Крем вкусный, но не взбился!(

   
цитировать
Эльвира Пятница, 04 Декабря 2015 г. 18:46 #

Крем хороший. У кого жидко - добавьте творог или что хотите. Это - основа. Я добавляю иногда творог, иногда яблоко тертое, варенье и т.д.

   
цитировать
Наташа Суббота, 13 Февраля 2016 г. 18:34 #

В сочетании с фруктами(персик,виноград),этот крем подходит?!

   
цитировать
Виктория Четверг, 14 Апреля 2016 г. 14:39 #

Юлия
Отличный крем) А пробовали ли вы добавить в крем кокосовую стружку? Все рецепты заварного крема с кокосовой стружкой на масле, а хотелось бы без.

Мне кажется ничего не поменяется! Я делаю по этому рецепту только с маком, просто добавляют его перед тем как варить! Получается оригинально м вкусно!

   
цитировать
Надя Вторник, 09 Августа 2016 г. 00:30 #

не поняла, его горячим надо взбивать или подождать, пока остынет?

   
цитировать
надя Понедельник, 20 Марта 2017 г. 22:14 #

Я не поняла как зробить крем

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)