рецепт

Торт бисквитный «сказка»

Выпечь бисквит в полуцилиндрических формах, разрезать его на три пласта, прослоить шоколадным кремом, склеить и пропитать сиропом. Поверхность и бока торта смазать шоколадным кремом и загнутым кондитерским гребешком или широкой зубчатой трубочкой нанести вдоль торта волнистые линии. Нижнюю часть боков торта посыпать крошкой; из кондитерского мешка трубочкой нанести крем в виде сучков. Часть крема (25%) не смешивать с какао-порошком, а окрасить пищевыми красками и украсить им торт. Украсить торт фруктами или цукатами.

Продукты
Для теста:
мука 105г
крахмал картофельный 26г
сахар 129г
меланж 216г
эссенция 1.3г
Для бисквитной крошки:
мука 3.5г
крахмал картофельный 1г
сахар 4.5г
меланж 7.5г
Для крема:
сахарная пудра 110г
масло сливочное 207г
сгущенное молоко 83г
какао-порошок 20г
коньяк 0.7г
сахарная пудра ванильная 1г
Для сиропа:
сахар 109г
коньяк 10г
эссенция 0.4г
вода 0.12л
цукаты 51г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт бисквитный «сказка». Как приготовить Торт бисквитный «сказка»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквитТортыТорт бисквитный
Блюда из молока
7 спасибо 4746 1 0
павел Вторник, 08 Марта 2011 г. 18:40 #

торт пальчики оближешь!!! попробуйте

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)