Яйца и кислое молоко хорошо взбивают с содой и солью, после чего постепенно подмешивают муку. Полученное тесто берут столовой ложкой и опускают шарики в глубокую посуду, разогретую фритюром. Жарят до золотистого цвета. Затем выбирают шумовкой и отцеживают, откинув на перевернутое сито. В горячем вине разводят конфитюр, поливают шарики и подают. Жареные шарики можно подать также с винным или ванильным соусом.
Продукты
мука
1.5
стакана
молоко кислое
2
стакана
яйца
3
шт.
масло растительное
1
стакан
сода
1
ч. ложка
соль
1
щепотка
конфитюр
по вкусу
вино
1
рюмка
Рецепт: Жареные шарики с конфитюром. Как приготовить Жареные шарики с конфитюром?
Хачапури по-аджарски 
Булочки "Вкусняшки" 
Домашние плюшки 
Плацинды с картофелем 
Пиццы "Школьные" с варёной... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 