Мамалыгу готовят, затем выкладывают тонким слоем на сковороду, густо смазанную маслом, посыпают тертым сыром или тертой брынзой и поливают маслом. Затем первый слой прикрывают вторым слоем мамалыги, на который в таком же порядке выкладывают сыр или брынзу. Число слоев зависит от количества мамалыги и размера сковороды. Верх запеканки должен быть из мамалыги, на которую выливают взбитые яйца с молоком и солью. Выпекают при температуре 160-180°C до румяной корочки.
Продукты
мука кукурузная
2.5
стакана
вода
4.5
стакана
соль
1
ч. ложка
Прослойка:
брынза
200
г
масло сливочное
125
г
яйца
2
шт.
молоко
3
ст. ложки
Рецепт: Запеканка из мамалыги. Как приготовить Запеканка из мамалыги?
Творожная запеканка с манкой 
Быстрая творожная запеканка 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Мамалыга скоростная (скороспелая) 
Мамалыга по-абхазски 
Мамалыга со шкварками и луком 
Мамалыга со сметаной 
Мамалыга 
Хачапури по-мегрельски 
Сырный пирог 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Заливной пирог (запеканка) с сыром... 
Дрожжевая лепёшка с сырной... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 