рецепт

Паштет из печени и свинины с ростками бамбука

Поджарить на растительном масле нарезанную кусками и обвалянную в муке печень с луком. Жирную свинину, морковь и лук нарезать кусочками, положить в кастрюлю и тушить до тех пор, пока свинина не станет мягкой. Охлажденное мясо с овощами и печень два раза пропустить через мясорубку, растереть с маслом, ввести взбитые яйца, растертые ягоды можжевельника, посолить и поперчить.

Добавить к полученной массе измельченные ростки бамбука и бульон, все тщательно перемешать и положить мелко нарезанную свинину. Запекать паштет в духовом шкафу в течение 20-30 минут. Для приготовления такого паштета лучше всего воспользоваться специальной формой.

Готовый паштет остудить, перед подачей к столу форму немного подогреть в горячей воде и опрокинуть содержимое на дно мелкой тарелки. Украсить готовый паштет кружочками вареного яйца, моркови и веточками укропа.

Продукты
печень говяжья 300г
свинина 300г
мука 20г
масло сливочное 200г
лук репчатый 1шт.
морковь 100г
яйца 2шт.
можжевельник ягоды по вкусу
мускатный орех молотый  по вкусу
перец душистый горошком  по вкусу
перец чёрный горошком  по вкусу
зелень укропа  по вкусу
масло растительное 20г
ростки бамбука 100г
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из печени и свинины с ростками бамбука. Как приготовить Паштет из печени и свинины с ростками бамбука?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыПаштетыПаштет из говяжьей печени Паштет из печени
Азиатская кухня Японская кухня

Блюда из печениПечень говяжья
спасибо 1129 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)