Тесто, приготовленное опарным способом, разделить на куски по 85 г и уложить в формочки, смазанные маслом. Дать тесту полную расстойку и выпекать при температуре 220—230°. Булочки охладить, промочить их сиропом и заглазировать белой или розовой помадой.
Продукты (на 100 порций)
Для теста:
мука
5.5
кг
сахар
1
кг
маргарин сливочный
600
г
яйца
1200
г
мускатный орех молотый
10
г
дрожжи
150
г
молоко
1
л
вода
0.4
л
Для сиропа:
сахар
470
г
эссенция фруктовая
6
г
вода
0.4
л
Для помады:
сахар
470
г
вода
0.1
л
масло растительное для смазки форм
0.2
л
Рецепт: Булочка глазированная. Как приготовить Булочка глазированная?
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 