Филе вымыть и обсушить тканевой салфеткой. Болгарские перцы нарезать мелкими кусочками — кольцами. Половину маслин измельчить. Брынзу натереть на крупной терке и смешать с маслинами и болгарским перцем. Сделать продольный надрез в филе и натереть его со всех сторон солью и перцем. Заполнить надрез начинкой. Взбить яйцо с базиликом и обмакнуть в него подготовленное мясо. Запанировать филе в сухарях, выложить в форму с разогретой смесью растительного и сливочного масел и жарить 6 минут с каждой стороны при мощности 80% и включенном гриле. Из готового филе удалить нитки, нарезать ломтиками, выложить на сервировочное блюдо, гарнировать кольцами болгарского перца, оставшимися маслинами и подать к столу.
Продукты
филе индейки
300
г
брынза
100
г
перец болгарский
3
шт.
маслины чёрные без косточек
100
г
масло сливочное
50
г
масло растительное
2
ст. ложки
яйца
1
шт.
панировочные сухари
2
ст. ложки
базилик сухой
1
ч. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рулет из филе индейки. Как приготовить Рулет из филе индейки?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе, фаршированное... 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Перловая каша с куриными желудками... 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Пицца на гриле 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, запечённая с картошкой (в... 
Индейка, тушенная с луком и морковью 
Отбивные из индейки с сырной корочкой 
Рис с индейкой и овощами (в духовке) 
