Приготовить рубленое слоеное тесто. Муку просеять на доску. Масло нарезать маленькими кусочками, положить на муку и порубить ножом. Соль и сахар растворить в воде и соединить с рубленой массой. Перемешивать с помощью ножа, пока тесто не станет однородным. Готовое тесто положить в холодильник на несколько часов (можно на сутки). Раскатать тесто в лепешку.
Приготовить начинку. С хлеба срезать корку, мякиш размочить в воде, отжать и раскрошить. Смешать его с фаршем, добавить сырое яйцо, томатный соус, хрен и горчицу и тщательно перемешать.
Форму для выпечки выстлать промасленной бумагой, положить лепешку из теста, сформовать бортики. Выложить начинку, посыпать ее сыром и сухарями. Поверхность пирога выровнять.
Выпекать при низкой мощности примерно 15 мин. Обязательно проверить готовность. Дать отстояться в форме 10—15 мин, а затем вынуть пирог.
Продукты
Для теста:
мука
300
г
масло сливочное
150
г
вода
150
мл
сахар
1
ч. ложка
соль
0.25
ч. ложки
Для начинки:
фарш мясной
400
г
яйца
1
шт.
хлеб белый пшеничный черствый
50
г
сыр тёртый
2
ст. ложки
соус томатный острый
2
ст. ложки
хрен тёртый
1
ст. ложка
горчица
1
ст. ложка
панировочные сухари
2
ст. ложки
Рецепт: Пирог с мясом. Как приготовить Пирог с мясом?
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с мясом 
Картофельно-мясной пирог на кефире 
Песочный пирог с мясом 
Быстрый мясной пирог 
Хачапури по-мегрельски 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Дрожжевая лепёшка с сырной... 
Сырный пирог 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 
"Ленивые" беляши 
Мясные гнезда 
Бургеры по-нашему 
Полпеты далматские (маленькие... 
Большая котлета по-немецки 
