Муку обжарить на сковороде со сливочным маслом или маргарином до светло-кремового цвета и, хорошо размешивая, развести ее горячим молоком. Оставшееся масло или маргарин нарезать небольшими кусочками и растереть добела с яичными желтками. В полученную смесь добавить немного воды и, непрерывно помешивая, слегка нагреть до загустения. После этого снять соус с огня и, не прекращая мешать, влить молочную смесь, добавить тертый мускатный орех и лимонный сок и хорошо перемешать.
Продукты
молоко
1
стакан
масло сливочное
2
ст. ложки
или маргарин
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
желток
1-2
шт.
сок лимонный
1
ч. ложка
мускатный орех молотый
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Голландский молочный соус. Как приготовить Голландский молочный соус?
Голландский соус 
Куриные грудки со спаржей под... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 