Сформовать булочки круглой формы из дрожжевого опарного теста и уложить их так, чтобы швы были наверху. Через 5 минут раскатать лепешки, положить фруктовую начинку, края лепешек плотно соединить. Поместить булочки на противень, дать полную расстойку и выпекать при температуре 220—230°. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
Продукты (на 100 порций)
мука
2.602
кг
сахар
405
г
масло сливочное или маргарин
230
г
яйца
216
г
дрожжи
108
г
соль
27
г
вода
1.2
л
мука для подпыливания
100
г
масло растительное для смазки противней
13
г
начинка варенье, повидло, джем
1.081
кг
сахарная пудра
81
г
Рецепт: Булочка с джемом или повидлом. Как приготовить Булочка с джемом или повидлом?
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
