«Холодное» варенье из крыжовника и апельсина

Подготовить ягоды крыжовника, спелый апельсин и сахар.

Ягоды крыжовника вымыть и перебрать. Ножницами срезать с ягодок хвостики и веточки.

Апельсин ошпарить кипятком, нарезать полукружками и вынуть косточки.
(Если вам не нравится горечь цедры, берите только мякоть апельсина.)

Крыжовник и апельсин измельчить с помощью погружного блендера или пропустить через мясорубку.

Добавить сахар и хорошо размешать до его растворения.
(Количество сахара зависит от сладости крыжовника, но учтите, что меньше 300 г добавлять не стоит, так как "варенье" не будет храниться.)

0,5-литровую банку вымыть и обдать кипятком. Полиэтиленовую крышку залить кипятком на минуту.

Пюре из крыжовника с апельсином выложить в банку и закрыть полиэтиленовой крышкой.

Хранить «холодное» варенье из крыжовника и апельсина в холодильнике до зимы.

Подавать крыжовник с апельсином к блинам, сырникам или просто к чаю. Также можно использовать в качестве начинки для пирогов или булочек.