Зеленый горошек варят в курином бульоне и протирают через сито, оставив 25 г непротертым. Мелко нарезанный лук пассеруют в масле до прозрачности. Яблоки очищают, мелко нарезают и тушат вместе с луком и еще 3— 4 минуты держат на огне. Всыпают муку, размешивают и вливают бульон с протертым горошком. Проварив 10 минут, заправляют солью и перцем, всыпают цельный зеленый горошек, вливают сливки и подают, положив в каждую тарелку горку взбитых сливок,
Продукты (на 1 порцию)
лук
50
г
масло сливочное
30
г
яблоко
50
г
мука
15
г
бульон куриный
250
г
горошек зелёный
100
г
сливки
150
г
перец
0.05
г
соль
по вкусу
Рецепт: Суп по-африкански. Как приготовить Суп по-африкански?
Суп гороховый с копченостями 
Гороховый суп с картофелем, на... 
Суп гороховый с мясом 
Гороховый суп с копчёной колбасой 
Гороховый суп со свиными ребрышками 
Тигадегена 
Эфиопское рагу с курицей и арахисом 
Печенье Герцога 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Яблочный мусс 