1. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды на полчаса. Отделить белки от желтков, взбить в крепкую белую пену.
2. Смешать белки с вином, понемногу всыпая сахар. Добавить ванилин и влить желатин, смешать с кипятком и поставить на слабый огонь. Накрыть крышкой, прокипятить в течение 5 минут, затем снять с огня и процедить.
3. Разлить желе в порционные вазочки или креманки, поставить на холод. После застывания подать на стол.
Продукты
вино белое полусладкое
130
г
сахар
230
г
желатин
30
г
яйца куриные
2
шт.
вода
0.7
л
ванилин
на кончике ножа
Рецепт: Желе «Стеклышко». Как приготовить Желе «Стеклышко»?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 