Мясо промойте, нарежьте порционными кусочками в виде широкой ленты, слегка отбейте, посолите, поперчите. Репчатый лук нарежьте кольцами, чередуя с мясом, уложите слоями в эмалированную посуду, залейте уксусом и поставьте в холодное место на 3-5 часов. В центр каждого кусочка маринованного мяса положите дольки свежих помидоров и лук, сверните трубочкой, нанижите на вертел и жарьте над углями до готовности. К столу бостурме подавайте с белым вином и нашинкованным зеленым луком.
Продукты
баранина
350
г
лук репчатый
8
головок
уксус 3%
1
ст. ложка
помидоры свежий
6
шт.
лук зелёный
1
пучок
вино белое
по вкусу
перец чёрный молотый
на кончике ножа
соль
по вкусу
Рецепт: Бостурме по-казахски. Как приготовить Бостурме по-казахски?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Бешбармак 
Куырдак по-казахски 
Баурсак 
Баурсаки 
Сорпа 