Отварной картофель размять, соединить с желтками и взбитыми белками. Отдельно приготовить фарш: грибы нарезать и обжарить, добавить пассерованный лук и подсоленную сметану, смешанную с мукой. Выложить 2/3 картофельной массы в глубокую сковороду, смазанную маслом, сверху - грибной фарш. Из остальной массы картофеля сделать бортик и уложить его по краю сковороды на грибы. Все посыпать сухарями, а валик смазать взбитым яйцом. Пирог запечь в духовке.
Продукты
картофель
8
шт.
яйца
4
шт.
грибы свежие
200
г
масло сливочное
1
ст. ложка
лук
1
шт.
сметана
1
ст. ложка
мука
1
ч. ложка
панировочные сухари
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Пирог «Зимний лес». Как приготовить Пирог «Зимний лес»?
Киш с жареными грибами и зеленью 
Пирог с грибами и сыром 
Заливной пирог на кефире, с... 
Открытый пирог с грибами 
Заливной пирог с картофелем и грибами 
Постный пирог с картошкой 
Пирог с картошкой 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Плацинды с картофелем 
Пирог с куриным филе и картофелем 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Жульен с грибами и курицей, в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 