В кастрюлю насыпать горох, налить воды и варить, время от времени подливая понемногу кипяченой воды. Петрушку, лук порезать и слегка поджарить на растительном масле, всыпать чуть-чуть муки и еще немного поджарить на огне. Разваренный горох протереть через дуршлаг, смешать с овощами, развести кипяченой водой до густоты, какую вы любите, и вскипятить. Посолить. Суп едят со сметаной. Можно заправить его желтком, разведенным в сливках. Можно подать отдельно гренки,
Продукты (на 1 порцию)
горох сушеный
1
стакан
зелень петрушки
1
шт.
лук
1
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
мука
0.5
ст. ложки
сметана
0.5
стакана
или желток
1
шт.
сливки
0.25
стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Суп-пюре гороховый. Как приготовить Суп-пюре гороховый?
Суп гороховый с копченостями 
Гороховый суп с картофелем, на... 
Суп гороховый с мясом 
Гороховый суп с копчёной колбасой 
Гороховый суп со свиными ребрышками 
Крем-суп гороховый 
Гороховый суп-пюре с копченостями 
Гороховый суп-пюре 
Гороховый суп-пюре с сухариками 
Гороховый суп-пюре со сливками и... 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Горохово-картофельные котлеты 