рецепт

Суп-гуляш

 1 порция

350-400 г телятины, говядины или свинины положить целым куском в кастрюлю, залить 3 литрами холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения, после чего снять пену, отрегулировать огонь и посолить, добавить подготовленные коренья для супа и продолжить варку. Когда мясо станет мягким, вынуть его и, удалив кости, нарезать небольшими кусками. Бульон процедить, положить в него мясо, 5-6 нарезанных кубиками картофелин и снова поставить на плиту. Отдельно разогреть столовую ложку смальца или растительного масла, поджарить на нем мелко нарезанную головку лука, чайную ложку томатного пюре или очищенный и мелко нарезанный помидор, столовую ложку муки, развести небольшим количеством бульона, добавить несколько мелко нарезанных долек чеснока и несколько зернышек тмина, довести заправку до кипения и вылить в суп. При подаче обильно посыпать суп мелко нарезанной зеленью петрушки.

Продукты (на 1 порцию)
телятина 350-400г
или говядина 350-400г
или свинина 350-400г
картофель 5-6шт.
смалец 1ст. ложка
или масло растительное 1ст. ложка
лук  по вкусу
томатная паста 1ч. ложка
или помидоры 1шт.
мука 1ст. ложка
чеснок  по вкусу
тмин  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-гуляш. Как приготовить Суп-гуляш?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп из свинины
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из говядины Гуляш из свинины
Блюда из картофеля
1 спасибо 3569 2 0
анжелика р Среда, 13 Апреля 2011 г. 14:58 #

Сеъдобный суп, но ничего особенного (прготовила со свежими помидорами, может, надо было все-таки с томатной пастой)

   
цитировать
Ната Четверг, 14 Апреля 2011 г. 11:42 #

А, по-моему, очень вкусно - телятинка, помидорчики. Можно, кстати, добавлять и помидоры и чуть томатной пасты. а можно, как у венгров, еще паприки и свежего сладкого перца.. :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)