Положить масло, разрезанную вдоль луковицу, лавровый лист, уксус, соль и перец в большую жаропрочную кастрюлю. Держать в печи в режиме полной мощности 5 мин, пока не закипит. Добавить нарезанную кубиками баранину. Закрыть кастрюлю на 3/4 крышкой и готовить 30 мин при средней мощности, пока мясо не станет нежным. Поворачивать кастрюлю на четверть в течение этого времени 4 раза. Дать отстояться под крышкой в течение 5 мин.
В это время в маленькой миске смешать муку с сахаром, добавить 1 ст. ложку воды, чтобы смесь получилась однородной.
Добавить смесь в кастрюлю и готовить при полной мощности 3 мин, мешая каждую минуту, пока не загустеет. Смешать с простоквашей, мятой и петрушкой. Посолить и поперчить. Подавать с гарниром.
Продукты
мякоть баранья (от задней части)
1
кг
простокваша
150
мл
масло растительное
1
ст. ложка
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
3
шт.
уксус винный белый
5
ст. ложек
мука
1
ст. ложка
сахар
1
ст. ложка
зелень петрушки нарезанная
2
ст. ложки
мята нарезанная
3
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Барашек с мятой под простоквашей. Как приготовить Барашек с мятой под простоквашей?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Пельмени в микроволновке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Торт «Простоквашник» 
Быстрый торт 
Сдобные лепешки 