Довести бульон до кипения. Добавить стакан воды, всыпать орзо или рис и варить до готовности 10-15 минут. Взбить яйца с лимонным соком, крахмалом, солью и перцем до получения однородной смеси. Зачерпнуть из кастрюли с кипящим супом 2 ложки жидкости и влить в яичную смесь, продолжая взбивание. Влить яичную смесь в кастрюлю с супом, постоянно помешивая, чтобы суп прибрел светлый оттенок. Снять кастрюлю с огня. Продолжать помешивать до тех пор, пока суп не загустеет. Разлить по тарелкам. Украсить петрушкой и мятой.
Продукты (на 6 порций)
бульон куриный
1.5
л
макароны
0.5
стакана
или рис
0.5
стакана
яйца
3
шт.
крахмал кукурузный
1
ст. ложка
сок лимонный
1
шт.
соль
по вкусу
перец белый молотый
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
мята
по вкусу
Рецепт: Авголемоно -греческий куриный суп с лимоном. Как приготовить Авголемоно -греческий куриный суп с лимоном?
Куриный суп с вермишелью 
Суп с курицей, картофелем и вермишелью 
Куриный суп с яйцом 
Куриный суп 
Суп «Харчо» 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Зеленый греческий салат 
Греческий пирог с мясом 
Греческая пицца 
Гирос 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье 
Макароны с яйцом и луком 
Макароны с яйцом 
Спагетти с яйцами на сковороде 
Макароны с луком и яйцом в... 
Жареная вермишель с яйцом 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
