рецепт

Луковый суп по-парижски (soupe a I'oIgnon, parIsIenne)

 8 порций

Репчатый лук поместить со сливочным маслом в сотейник и обжаривать до тех пор, пока весь лук не окрасится в коричневый цвет. Добавить в обжаренный лук, размешивая, муку, а затем мясной бульон. Положить лавровый лист и черный перец. Поставить на слабый огонь и варить примерно 30 мин. Вынуть лавровый лист и добавить соли по вкусу. Подсушить на сильном огне без масла нарезанный тонкими ломтиками свежий белый хлеб, лучше батоны или булочки. Разлить суп по суповым чашкам, положить в каждую по ломтику слегка поджаренного белого хлеба, посыпать хлеб натертым сыром (3/4 стакана), накрыть чашки крышками или поставить в теплую духовку на несколько минут, чтобы сыр растопился. Вместе с супом к столу отдельно подайте остальной сыр

Продукты (на 8 порций)
лук репчатый 3стакана
масло сливочное 3ст. ложки
мука пшеничная 3ст. ложки
бульон мясной 6стаканов
лавровый лист 1шт.
перец чёрный молотый 0.25ч. ложки
хлеб белый пшеничный 8кубиков
сыр швейцарский 1.5стакана
или сыр алтайский 1.5стакана

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Луковый суп по-парижски (soupe a I'oIgnon, parIsIenne). Как приготовить Луковый суп по-парижски (soupe a I'oIgnon, parIsIenne)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп луковый
Французская кухня
В духовке
2 спасибо 2995 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)