рецепт

Зяма по-молдавски

Морковь, петрушку, репчатый лук почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками и спассеровать на сливочном масле. Отвар овощной процедить, довести до кипения, положить хорошо промытый рис и картофель, нарезанный кубиками или дольками, дать покипеть 10-15 минут, положить спассерованные морковь, петрушку, лук, соль, перец, лавровый лист. Влить 0,5 стакана перекипяченного хлебного кваса и кипятить еще 5-6 минут. Затем кастрюлю снять с огня, заправить суп взбитым желтком и посыпать мелко рубленной зеленью укропа. Суп молдавский должен быть слегка кисловатым.

Продукты
картофель 600г
морковь 150-180г
корень петрушки 15-20г
лук репчатый 100-150г
масло сливочное 4ст. ложки
рис 0.5стакана
квас 0.5стакана
желток 1шт.
перец  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
зелень укропа  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зяма по-молдавски. Как приготовить Зяма по-молдавски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп рисовый
Молдавская кухня
Блюда из картофеля Блюда из риса
2 спасибо 3696 3 0
Марилена Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 16:56 #

Молдавская зама варится на курином бульоне.

   
цитировать
Я знаю как надо! Четверг, 26 Февраля 2015 г. 01:58 #

Щи какие-то... Крутейший бульон из домашней курицы где??? И кто зяму варит с рисом??? Только с домашней лапшой!!!!

   
цитировать
RoodY Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 16:29 #

А где леуштян(любисток) и чабрец?? без леуштяна зама- не зама)) да и молдаване готовят заму без картофеля(хотя сам готовлю с картофелем )

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)