Пирог «Сливовый перевертыш»

Продукты для сливового пирога перед вами.

Как приготовить пирог «Сливовый перевертыш»:

Сливы промыть, разделить каждую на две половинки и очистить от косточек.

Для карамели, в сковороду выложить кусочек сливочного масла.

Добавить сахар, рас­топить в сливочном масле.

Сахар необходимо непрерыв­но помешивать до появления пузырьков. Снять с огня.

Дольки слив уложить плотно в карамель, слегка прижимая ко дну сковородки.

Тесто: смешать муку, соль и разрыхлитель. Лучше просе­ять через сито для пышности теста.

Отдельно смешать сахар, сли­вочное масло, ванильный са­хар, яйцо, молоко.

Все хорошо взбить.

Соединить муку с яично-молочной смесью.

Аккуратно вы­ложить тесто на карамельные сливы. Поставить перевертыш в разогретую до 180° духовку на 30 мин.

Готовому пирогу дать не­много постоять.

Пирог «Сливовый перевертыш» готов. Потом вы­нуть пирог из формы и перевернуть на блюдо, на котором будете подавать. Сливы окажутся сверху.

Нарезать пирог «Сливовый перевертыш» и подавать. А ещё можно украсить пирог свежими сливами.
Приятного аппетита!