Шарлотка с творогом и яблоками

Подготовить продукты для творожно-яблочной шарлотки.

Как приготовить шарлотку с творогом и яблоками:

Молоко подогреть до температуры тела.

Сухари или ломтики черствого хлеба нарезать на кусочки. Отложить 2 ст. ложки крошек для посыпки формы.

Сухари залить теплым молоком. Оставить на 30 мин. Отжать.

Добавить сливочное масло (60 г), яйцо, ром, ванильный сахар, сахарную пудру (40 г), соль; массу перемешать.

Желтки отделить от белков.

Творог протереть через сито (или измельчить блендером).

Добавить желтки, сахарную пудру (80 г), массу размешать.

Форму смазать маслом и посыпать крошками.

В посуду, смазанную маслом или маргарином и обсыпанную панировочными сухарями, выложить половину массы из сухарей.

На нее — половину творожной массы. Чтобы слои были ровнее, творожную массу лучше сначала выложить небольшими кучками, а затем их размазать.

Яблоки очистить от кожуры и семян.

Затем натереть.

Очищенные от кожуры, натертые на терке яблоки смешать с остатком сахара, корицей.

На творожный слой выложить яблоки.

Изюм промыть.

Посыпать яблочный слой.

На яблоки выложить оставшуюся творожную массу.

На нее — оставшуюся массу сухарей.

Растопить оставшееся масло.

Сверху шарлотку залить сливочным маслом (20 г)

Запекать шарлотку с творогом и яблоками в горячей духовке при температуре 200 градусов 1 час.

Готовую шарлотку с яблоками и творогом посыпать сахарной пудрой и подать к столу.