Салат из кактусового инжира и карамболя с карамельным соусом
4порции
Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане. Физалис очистите от оболочки. Опустите наполовину в жидкий шоколад, выньте и положите на бумагу для запекания, оставьте, пока шоколад не застынет. В сотейник с толстым дном положите кусочки сахара, влейте столовые ложки воды и лимонный сок, разогрейте. Кипятите на слабом огне, пока сахар не приобретет золотисто-коричневый цвет. Снимите сотейник с плиты, добавьте сливки. Будьте осторожны, чтобы не обжечься! Вылейте соус в миску и дайте остыть. Кактусовый инжир аккуратно очистите. Следите, чтобы в кожице не остались острые иголочки. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Карамболь помойте и нарежьте тонкими звездочками. Выложите фрукты на блюдо. Сахарную пудру размешайте с соком лайма, полейте фрукты. Посыпьте сахарной пудрой. Вылейте карамельный соус на фрукты, украсьте шоколадным физалисом.
Продукты (на 4 порции)
шоколад тёмный (горький)
100
г
физалис
100
г
сахар кусковой колотый
16
кусочков
сок лимона
1
ст. ложка
сливки взбитые
150
г
инжир кактусовый
4
ст. ложки
карамболь
4
шт.
сок лайма
4
ст. ложки
сахарная пудра для обсыпки
1
ч. ложка
Рецепт: Салат из кактусового инжира и карамболя с карамельным соусом. Как приготовить Салат из кактусового инжира и карамболя с карамельным соусом?
Фруктовый салат в апельсине 
Фруктовый салат 
Салат из авокадо с апельсинами 