Говядину пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить рубленый репчатый лук, перец, соль. Сформовать битки, запанировать их в муке и жарить. На дно сотейника положить часть спассерованного лука, сверху—вареные грибы и обжаренные битки, на битки — слой лука и грибов. Все залить грибным соусом и тушить до готовности. Подать битки, полив соусом, в котором они тушились. Гарнир — картофель, тушенный в грибном отваре с томатом-пюре, жиром и лавровым листом.
Продукты
мясо
350
г
лук репчатый
1
головка
мука пшеничная
2
ст. ложки
сало свиное топленое
2
ст. ложки
грибы сушёные
5
шт.
томатное пюре
2
ст. ложки
картофель
6
шт.
бульон
1
стакан
перец
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Битки по-селянски. Как приготовить Битки по-селянски?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Украинские плавуны 
Котлета по-киевски 
Картопляники с мясом 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 