рецепт

Мильфей

 2 порции

Французское многослойное блюдо, состоящее из слоев хрустящего теста, смазанных кремом - мильфей. Рецепт этого десерта – ближайший родственник всеми любимого «Наполеона». Мильфей (mille-feuille) – буквально с французского переводится как «тысяча слоев». Необыкновенный, восхитительный десерт, соединяющий в себе самые любимые ингредиенты – слоеное тесто, нежный крем и свежие ягоды.

Продукты (на 2 порции)
тесто слоеное 200г
Для крема
сливки 38%-ные200г
ванилин  по вкусу
пудра сахарная  по вкусу
ежевика 50-100г
или клубника 50-100г
или голубика 50-100г
или черника 50-100г
или малина 50-100г

Слоеное тесто разделите на пласты и выпекайте в духовке под прессом, чтобы оно сохранило форму тонкого пласта и не разбухло. В качестве пресса используйте лоток для выпекания, положив его обратной стороной поверх теста. Выпекайте 10—15 минут при температуре 180-200 С. Готовое тесто выньте из духовки, переложите на доску и нарежьте на равные тонкие хрустящие пластинки размером 10-15 см. Готовые коржи для десерта выложите на отдельное блюдо. Для приготовления крема вылейте сливки в посуду, добавьте сахарную пудру и ванилин.

Все компоненты хорошо взбейте с помощью венчика или миксера. Приготовленным кремом смажьте каждый корж в отдельности хорошим толстым слоем. На каждый корж в крем выложите свежие ягоды. Середину блюда в качестве основы намажьте кремом и установите на него первый корж с ягодами. Затем на ягоды первого коржа сверху снова положите в качестве основы крем и далее выкладывайте таким же образом все коржи с ягодами, чтобы получилась высокая этажерка. Мильфей присыпьте сахарной пудрой, а по краям выложите оставшиеся ягоды в качестве украшения.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мильфей. Как приготовить Мильфей?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
20 спасибо 10652 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(148)