Плоды фейхоа промыть в питьевой воде, разрезать на две части, залить горячей водой и варить до готовности. Затем навар процедить, плоды протереть, пюреобразную массу соединить с наваром, всыпать сахарный песок, ввести замоченный желатин и довести до кипения; добавить лимонную кислоту.
Готовый сахарно-желатиновый сироп процедить через марлю, охладить до 30° С, а затем посуду поставить на лед и взбить смесь до образования густой однородной пены. Полученную массу быстро разлить в подготовленные металлические формочки и поставить в холодное помещение для застывания.
При подаче формочку погрузить в горячую воду, встряхнуть и выложить мусс в креманки или вазочки. Полить сиропом.
Продукты
На одну порцию:
фейхоа
30
г
сахар
16
г
желатин
7
г
лимонная кислота
0.2
г
вода
90
мл
Для сиропа:
вино
5
мл
сахар
10
г
вода
15
мл
Рецепт: Мусс из фейхоа. Как приготовить Мусс из фейхоа?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Вишневый мусс 
Клубничный мусс 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Жульен с грибами и курицей, в... 