рецепт с фото пошаговый

Тесто для пирожков

Фото к рецепту: Тесто для пирожков
 4 порции
 3 часа 30 мин (ваши 40 мин)
 Практика-Л   07.09.12

Любите пирожки? Тогда этот рецепт теста для пирожков для вас. Это несложное в приготовлении дрожжевое тесто идеально подходит для пирожков.
Продукты (на 4 порции)
Мука пшеничная - 1 кг
Молоко - 0.5 л
Яйца- 2 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Дрожжи - 30 г (или пачка сухих активных дрожжей - 11 г)
Соль - 0.5 ч.ложки
Для смазывания пирожков:
Чай черный – 1 ч.ложка
Сахар - 1 ч.ложка

В этом рецепте рассказывается, как приготовить тесто для пирожков. А начинку для пирожков можно выбрать самую разнообразную. В моем варианте это фарш из куриного филе с грибами.

Пошаговый фото рецептТесто для пирожков
Фото приготовления рецепта: Тесто для пирожков - шаг №1

Для приготовления теста для пирожков нам понадобятся: мука, молоко, яйца, сахар, масло растительное, дрожжи, соль и чай.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пирожков - шаг №2

Заварили сладкий и крепкий черный чай, он нам потом пригодится. Одна чайная ложка заварки на полчашки и чайная ложка сахара.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пирожков - шаг №3

Нагреть молоко до 40 градусов. В молоке растворить дрожжи, добавить яйца, соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пирожков - шаг №4

Просеять муку через сито. Подсыпая муку по стакану, замесить не очень крутое тесто. В конце процесса добавить в тесто для пирожков растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пирожков - шаг №5

Оставить тесто для пирожков в теплом месте, накрыв его тканью, на 2-2,5 часа. Пока тесто для пирожков подходит, есть время сделать начинку.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пирожков - шаг №6

Когда тесто для пирожков увеличится в объеме примерно в два раза (подойдет), обмять его руками.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пирожков - шаг №7

Затем дать тесту для пирожков выстояться еще примерно 40-50 мин, сделать вторую обминку.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пирожков - шаг №8

Выложить тесто для пирожков на посыпанную мукой разделочную доску или чистую поверхность стола.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пирожков - шаг №9

Отрезая куски от приготовленного теста, раскатать их на круглые лепешки толщиной примерно в 1 см и размером с чайное блюдце. На середину лепешек уложить начинку (по 2-3 ст. ложки), с трех сторон защипнуть над ней края лепешки таким образом, чтобы сформировался пирожок треугольной формы.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пирожков - шаг №10

Сформированные пирожки-треугольники уложить на смазанный растительным маслом противень, выдержать 20-25 мин (дать расстояться) при комнатной температуре. Смазать пирожки сладким чаем. Минут за 10 до окончания расстойки включить духовку.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пирожков - шаг №11

Поместить в разогретую духовку на среднюю полку и испечь при 190-200°С. У меня это заняло 25 минут. Готовность можно определить по золотистому цвету пирожков. Начинать проверять готовность минут через 20. Вынув из духовки, смазать пирожки сладким чаем еще раз.

Фото приготовления рецепта: Тесто для пирожков - шаг №12

Приятного аппетита. Это тесто для пирожков не подведёт!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто для пирожков. Как приготовить Тесто для пирожков?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Пироги › Пироги из дрожжевого теста
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой Пирог с ягодами Домашние пирожки Дрожжевой пирог "Сметанник" Дрожжевой пирог с яблочным джемом

Пирожки › Пирожки с мясом
Пирожки с мясом (в духовке) Жареные пирожки с мясом Беляши Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) Жареные пирожки с мясом

Тесто › Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто Моментальное дрожжевое тесто Тесто пирожковое (дрожжевое) Дрожжевое тесто на воде Тесто на дрожжах для пирогов и...
Тесто для пирожков
Тесто пирожковое (дрожжевое) Моментальное дрожжевое тесто Жареные пирожки с картошкой Тесто на дрожжах для пирогов и... Пирожки с капустой (в духовке)
Русская кухня
Курник Картофельные драники с чесноком... Гречка по-купечески Блины тонкие на молоке Суп "Затируха" с курицей
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" Воздушные японские панкейки "Умное" пирожное Ленивый хачапури на сковороде

Тема › Блеснуть при случае

Искать в СуперПоиске
961 спасибо 188155 69 16
Пирожок Пятница, 04 Декабря 2009 г. 12:27 #

Предлагаю кислое тесто для пирожков //www.russianfood.com/recipes/

   
цитировать
Twitty Пятница, 04 Декабря 2009 г. 12:29 #

//www.russianfood.com/recipes/ - Песочное тесто тоже хорошо подходит :wink: :wink: :wink:

   
цитировать
модница Пятница, 04 Декабря 2009 г. 12:30 #

А я очень люблю пирожки с картошкой!!!

:heart: //www.russianfood.com/recipes/ :heart:

   
цитировать
модница Пятница, 04 Декабря 2009 г. 12:32 #

Нямка-нямка!!! :heart: :heart: :heart:

Ну, правда они выглядят очень аппетитно!

   
цитировать
обЖорик Пятница, 04 Декабря 2009 г. 12:33 #

//www.russianfood.com/recipes/ - рубленое тесто для пирожков

//www.russianfood.com/recipes/ - сливочное тесто :yes:

   
цитировать
gmail_45 Пятница, 04 Декабря 2009 г. 12:36 #

На ужин хорошо пойдут пирожочки с капустой! :P :P :P Вкусненько!

//www.russianfood.com/recipes/

   
цитировать
Багама-Мама Пятница, 04 Декабря 2009 г. 12:40 #

Чаще всего используют слоеное тесто для пирожков - //www.russianfood.com/recipes/

   
цитировать
Багама-Мама Пятница, 04 Декабря 2009 г. 12:42 #

Кстати, слоеное тесто отлично подходит под этот классный пирог :arrow:

//www.russianfood.com/recipes/ :yes: :gift:

   
цитировать
rOrganizer Суббота, 29 Мая 2010 г. 00:59 #

Замечательный рецепт теста для пирожков с картошкой! И начинка не хуже!

   
цитировать
ПРАСКОВЬЯ Пятница, 10 Декабря 2010 г. 19:37 #

ХОЧУ ПОПРОБОВАТЬ.ДЕТИ ОЧЕНЬ ПРОСЯТ ПИРОЖКИ.

   
цитировать
светлана Понедельник, 21 Февраля 2011 г. 10:28 #

попробовала получилось очень вкусно.спасибо огромное

   
цитировать
RussianFood Четверг, 24 Февраля 2011 г. 10:46 #

На здоровье, Светлана!

   
цитировать
без имени Воскресенье, 13 Марта 2011 г. 16:17 #

люблю готовить пирожки!!!

спасибо за рецепт)

   
цитировать
Юля Четверг, 24 Марта 2011 г. 15:21 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусные получились пирожки

   
цитировать
Валентина Суббота, 09 Апреля 2011 г. 17:13 #

Сейчас пойду готовить пирожки!:P

   
цитировать
свинцицкий александр Суббота, 30 Апреля 2011 г. 18:37 #

очень хорошо получилось тесто на пирожки

   
цитировать
Пирожок Воскресенье, 01 Мая 2011 г. 14:38 #

Все понятно!!только вот не отмечено какие дрожжи и сколько сахара!!

   
цитировать
соседка Среда, 04 Мая 2011 г. 15:21 #

Пирожок, дрожжи обычные, не сухие, а сахара - написано 2 ложки )

   
цитировать
Катя Пятница, 08 Июля 2011 г. 18:33 #

Спасибо за рецепт!Но мне не понятно,почему в конце пирожки смазывать сладким чаем???А просто сырым яйцом нельзя?:surp:

   
цитировать
Ната Понедельник, 11 Июля 2011 г. 14:45 #

Катя
почему в конце пирожки смазывать сладким чаем???:surp:
ну, как вариант смазывания, кроме яйца

   
цитировать
Валентина Четверг, 28 Июля 2011 г. 13:45 #

сейчас буду готовить пирожки))

   
цитировать
Гульчик ) Понедельник, 08 Августа 2011 г. 13:29 #

:)супееер!!!!!!

   
цитировать
Элинка Пятница, 26 Августа 2011 г. 10:39 #

Вкуснооооо

   
цитировать
Элинка Пятница, 26 Августа 2011 г. 10:42 #

тоже люблю готовить:roll:

   
цитировать
Серж горелый Суббота, 24 Сентября 2011 г. 16:12 #

А Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ПИРОЖКИ С РОЖКАМИ:surp:

   
цитировать
анна Среда, 05 Октября 2011 г. 19:50 #

спасибо. попробую!

   
цитировать
витя Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 12:14 #

приготовте мне такое

   
цитировать
Гульзада Пятница, 11 Ноября 2011 г. 09:09 #

Супер!!!

   
цитировать
Галина Суббота, 17 Декабря 2011 г. 07:58 #

Спасибо! Пойду готовить тесто. Потом отпишусь как получилось.

   
цитировать
лена Воскресенье, 29 Января 2012 г. 09:38 #

сейчас пойду готовить пирожки:)

   
цитировать
Елена Суббота, 07 Апреля 2012 г. 12:18 #

спасибо за рецепт, сейчас испробуем!!!!!!!!

   
цитировать
Елена Суббота, 07 Апреля 2012 г. 12:20 #

:wink: поэкспириментирую!!!!!!!!!!!

   
цитировать
12345 Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 23:22 #

А у меня ни чего не вышло!!!!снизу хрустящие а сверху тонкие

   
цитировать
ерлан Суббота, 05 Мая 2012 г. 12:50 #

пошел готовить

   
цитировать
наталья Среда, 09 Мая 2012 г. 09:24 #

Я пирожки готовые окунаю в молоко и накрываю полотенцем

   
цитировать
наташа Понедельник, 21 Мая 2012 г. 15:14 #

я уже замесила тесто!!!

   
цитировать
анастасия!!! Четверг, 24 Мая 2012 г. 10:45 #

спасибо большое за рецепт а то всё одно и тоже.сейчас попробую вашу идею приготовить перожки.:yes:

   
цитировать
vigor54 Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 20:16 #

Я недавно открыл для себя кухню ну и пирожки. Покупал тесто а всё остальное делал сам. Жена говорит-я не умею(она). Тёща то да-но всякий мужик не очень любит тёщу. и когда то я решил-ну пару месяцев назад начать эти делать самому-иногда время позволяет.

Сначала делал на готовом тесте и с разными начинками. Честно. у меня и счас не всё получается. Но люди хвалят-я думаю из-за оригинальности. хотя мне тож нравятся. Ну я не могу защипыват ну и всяко такое. Пытаюсь научиться у профи-но те говорят о другом.( иногда стыдно спрашивать).Вообщем буду завтра пробовать ваш рецепт приготовления теста. Кстати я Овен. Но Лошадь. И это мне нравиться всё больше. И мне кажется я не успею за оставшиеся лет 30 сделать то, что мне хочется. Ибо рецептов стольтко и ...где мне взять и еду и едокова?

   
цитировать
Ната Вторник, 19 Июня 2012 г. 12:41 #

vigor54, не переживайте, не такая это премудрость - пирожки лепить, а лучшими поварами всегда были мужчины :wink: удачи!

   
цитировать
Юлия. Четверг, 21 Июня 2012 г. 12:39 #

хороший рецепт теста,очень вкусные пироги получились.

   
цитировать
Бобик. Понедельник, 02 Июля 2012 г. 12:35 #

Пойду готовить)

:)

   
цитировать
Даниил Суббота, 07 Июля 2012 г. 10:19 #

МММ да холостяцкая жизнь это слошная готовка всё пошол готовить

   
цитировать
Дарья Вторник, 24 Июля 2012 г. 13:34 #

шикарные рецепты)

получилось очень вкусно)

домашним понравилось)теперь готовлю на каждый праздник)

   
цитировать
Кулинар Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 02:02 #

Приготовила все по рецепту а тесто не подымаеться, подскажите что делать

   
цитировать
любовь Вторник, 07 Августа 2012 г. 21:48 #

самое вкусное тесто!

   
цитировать
Лилия Понедельник, 27 Августа 2012 г. 01:28 #

Мне 12 лет и все люблю маму чем нибудь удивить когда она уходит прогуляться,чаще всего это горелые блины и немного резиновая шарлотка))но мне это все по тысячу раз делать надоело и решила попробовать пирожки,как думаете стоит??)

   
цитировать
кириS Суббота, 08 Сентября 2012 г. 08:49 #

А зачем чаем-то?

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 08 Сентября 2012 г. 11:31 #

кириS
А зачем чаем-то?

Любые пирожки надо смазывать, а то вид будет неаппетитный .А может смазать больше не чем было? А мне нравиться , особенно в пост хорошо чаем смазывать постную выпечку.

   
цитировать
Ирина Суббота, 06 Октября 2012 г. 23:17 #

Неожиданно отличные получились пирожки! Спасибо за рецепт, буду использовать только его!

   
цитировать
Виктор Среда, 12 Декабря 2012 г. 20:55 #

Отличный рецепт. Раз в месяц я обязательно пеку пирожки по этому рецепту. Мои домашнии в восторге.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Куриное филе в панировке из сыра и кукурузных хлопьев, в духовкеПастуший пирог с чечевицейШашлык из индейки с ананасами (в духовке)Погача с брынзойОткрытый пирог из слоеного теста со шпинатом, помидорами и моцареллой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)