Смалец хорошо растереть с сахаром, прибавить яйцо, молоко, ванильный сахар, тертую лимонную цедру, соду. Муки всыпать столько, сколько заберет смесь (тесто не должно быть густым) и все перемешать. Потом добавить в тесто орехи и фрукты из варенья. Тесто вылить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму. Выпекать кекс 45 минут при температуре 210—220 °С.
Продукты
яйца
1
шт.
смалец
50
г
сахар
0.5
стакана
молоко
5
ст. ложек
орех
0.5
стакана
фрукты из варенья
2
ст. ложки
сахар ванильный
по вкусу
цедра лимона
по вкусу
сода
по вкусу
Рецепт: Кекс «экономный». Как приготовить Кекс «экономный»?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 