От тушки лосося отрежьте тонким слоем в 2-3 мм кусочек и переложите на блюдо. Сверху положите свежую зелень укропа. В качестве заправки капните несколько капель лимонного сока и оливковое масло. Слегка присыпьте кусочек лососи солью и пернем. Лангуст разрежте продольно на две равные части. Полейте оливковым маслом, добавьте чуть соли и несколько капель линомонною сока.
Срежьте с тушки тунца тонкий слой в 2-4 мм, переложите на блюдо рядом с лососем. Промойте под холодной водой свежий лук-латук и мелко нарежьте. Присыпьте нарезанной зеленью тунец. Сверху полейте лимонным соком и оливковым маслом. Отрежые oт сырого филе говядины таким же тонким слоем в 2-3 мм небольшой кусочек говядины, выложите на блюдо рядом с тунцом и лососем.
Нарежьте пармезан на несколько квадратиков и положите поверх кусочка говядины. Полейте говядину оливковым маслом, поперчите, посолите и добавьте несколько капель лимонного сока. Свежие сырые белые грибы очистите и промойте под холодной водой. Отдельно нарежьте ножки на тонкие кружочки, положите в центр блюда и полейте оливковым маслом и лимонным соком. В центре блюла разместите один белый гриб. Все компоненты на блюде должны постоять 7-8 мин. чтобы они пропитались припрaвкой и специями. Выложите на блюдо свежую зелень петрушки.
Продукты (на 4 порции)
тунец
150
г
лосось
150
г
лангусты
4
шт.
говядина
150
г
сыр пармезан
50
г
грибы белые
4
шт.
петрушка
20
г
масло оливковое
30
г
сок лимонный
1
шт.
Рецепт: Ассорти из карпаччо. Как приготовить Ассорти из карпаччо?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Голубцы с белыми грибами 
Жаркое Полесье 
Грибной салат «Нежность» 
Стейки из тунца 
Жареный тунец с лимонным соусом 
Тунец в духовке 
Остро-сладкий тунец 
Тартар из тунца и авокадо 