Шаньги с картофелем

Отличный рецепт, шаньги с картошкой с детства мои любимые Теперь сама печь буду!

хочу попробовать но времени нет а этот рецепт достаточно простой и вкусный

Очень просто и очень вкусно,большое спасибо)))

На здоровье!

мм** надо попробовать))

Всю жизнь пеку шанежки. Рецепт примерно такой же. Разница в том, что шанежки из духовки сразу же купаю в сливочном масле. Приятного аппетита.

Всю жизнь пеку шанежки. Рецепт примерно такой же. Разница в том, что беру, т.е. покупаю готовое тесто. Дрожжевое, обязательно сдобное. Можно слоёное.

Картошку готовлю, как пюре, обязательно добавляю сливочного масла. Густота пюре на свой вкус. Чем мягче пюре, тем нежнее шанежка получится, но так, чтоб не растекалось на сочне (лепёшке).

Главная и, на мой взгляд, весьма существенная разница: готовые шанежки не смазываю, а купаю в растопленном сливочном масле. Чашку под масло надо брать по размеру шанежки. Сливочного масла на 10 шанежек потребуется около 200г.

После «купания» шанежки сложить в закрытую посуду минут на 15 – 20, накрыв бумагой и сверху салфеткой или полотенцем.

Приятного аппетита.

Я тоже очень люблю шанежки,но самое главное-пюре должно быть из картофеля в мундире.

Очень вкусные и питательные !Большое спасибо!

попробовала воспроизвести рецепт, тесто по предложенной граммовки слишком затянутое, соус вообще не вышел! разочарована.....

спасибо большое буду печь постоянно

Разочарована. Тесто отвратительное получилось. Пол дня на эту хрень угробила. Три часа выдерживала. Каждый час обминала, все как в рецепте было написано. А в итоге в духовке шанежки не поднялись и получились плоские сухие лепешки.

а я сахар не добавляю. и оставляю где-то часов на 6; и все хорошо получается)) вкуснятина)

Муки слишком много для такого количества жидкости!Резина будет!

А 8 порций. Это по сколько шанег на 1 порцию

Пожизненно автора изделиями из этого чугунного теста кормить(((

Только замесила тесто, скажу сразу, что муки надо ложить меньше, иначе как писали выше будет резина. Я же не растерялась и поняла сразу что не получится из этого теста ни чего хорошего и добавила воды, в замешенное тесто добавила пару ложек растопленного сливочного масла, тесто получилось боле мене мягкое. Поставила на поровую баню, не знаю что из этого получится но рецепт мне не понравился совсем!

Тесто только сначала, сразу после приготовления резиновое. А после того как постоит становится пышным. Но я чуть больше воды добавила. Грамм на 50-70.

Есть одна тонкость: после того, как сформировали шаньги и выложили на противень, надо его сразу в духовку не совать, а выдержать их минут 20 при комнатной температуре, чтобы тесто чуть-чуть поднялось. А вот после этого можно печь и получатся они мягкими и пышными.

Это не шаньги,это ватрушки. Причём очень неаппетитные !!!

А не многовато ли 25г. сухих дрожжей на 600г. муки?

А помоему замечательный рецепт! Чего на автора гнать, коль руки растут из места неправильного. Ну видите вы,что маловато жидкости резина получается. Да туговато, ну добавьте вы немножечко жидкости и все. А в целом, Спасибо автору большое за рецепт! Шанежки мягкие и тесто полежав в тепле поднялось как надо!

Извините перебор с дрожжами ужас проверьте рецепт

Тесто резина, хорошо ,что ещё воды добавила. Дрожжей перебор!! Надеюсь,что не выброшу все продукты а помойку, спасаю своими силами!!