Свеклу тщательно вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками, положить в стеклянную или эмалированную посуду, посыпать сахаром, залить теплой кипяченой водой. Прикрыть салфеткой и оставить в теплом месте примерно на 5 дней. Чтобы ускорить брожение, можно положить кусочек хлебной корочки. Затем квас процедить. Квас можно использовать также для приготовления напитков и борщей.
Продукты
свекла
10
шт.
сахар
2
ст. ложки
вода
4
л
Рецепт: Квас свекольный. Как приготовить Квас свекольный?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 