Из перебранного и промытого пшена варят вязкую кашу на молоке, дают остыть, после чего протирают ее сквозь сито. В кастрюлю вливают 0,5 стакана молока, добавляют масло, доводят до кипения, всыпают муку, заваривают густое тесто и дают ему остыть до комнатной температуры. После этого в тесто вливают разведенные в теплой воде дрожжи, размешивают и дают подойти. Добавляют в тесто взбитые в пену белки и выпекают блины. Перед тем как подать на стол блины поливают маслом, отдельно подают сметану.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
10
г
маргарин
10
г
соль
3
г
мука пшеничная
70
г
крупа пшённая
50
г
сахар
10
г
молоко
200
г
дрожжи
8
г
яйца
0.2
шт.
Рецепт: Блины «Украинские». Как приготовить Блины «Украинские»?
Ажурные блины на дрожжах 
Тонкие дрожжевые блины на молоке 
Толстые дрожжевые блины на молоке 
Дрожжевые блины 
Блины дрожжевые 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины классические 
Котлета по-киевски 
Галушки украинские 
Львовский сырник 
Картопляники с мясом 
Украинские плавуны 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Пшенная каша 
Пшённые лепёшки с сыром 
Пшённая каша с индейкой (на сковороде) 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 