Крокеты из шампиньонов с макаронами и заправкой по-ялтински
Макароны отварить в подсоленной воде, отцедить, порубить. Шампиньоны тонко нашинковать, посолить и протушить в масле. Желтки растереть, добавить, постоянно размешивая, растопленное масло, грибы, макароны, взбитые белки, перемешать. Из полученной массы сформовать крокеты, запанировать их в муке и обжарить во фритюре. Сметану размешать с яйцами, сахаром, томатным пюре, солью, добавить рубленую зелень, перемешать. Подать к крокетам.
Продукты
шампиньоны
10
шт.
макароны ломаные
2
стакана
яйца
4
шт.
масло сливочное
6
ст. ложек
мука
2
ст. ложки
масло растительное для фритюра
1
стакан
соль
по вкусу
Для заправки:
сметана
1
стакан
яйца
3
шт.
сахар
3
ч. ложки
томатное пюре
0.5
стакана
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Крокеты из шампиньонов с макаронами и заправкой по-ялтински. Как приготовить Крокеты из шампиньонов с макаронами и заправкой по-ялтински?
Картофельные крокеты с сыром 
Куриные крокеты с сырной начинкой 
Картофельные крокеты 
Крокеты из куриного мяса с травами 
Сырные крокеты с малиновым соусом 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Паста с шампиньонами и соевым соусом 
Макароны с курицей и грибами в... 
Макароны с яйцом и луком 
Макароны с яйцом 
Спагетти с яйцами на сковороде 
Макароны с луком и яйцом в... 
Жареная вермишель с яйцом 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Грибы со сметаной 
Шампиньоны с луком и сметаной 
Грибы, запеченные в сметане 
Грибы в сметанном соусе 