Сушеные грибы замочить на 2—3 часа, отварить до готовности, отцедить, мелко нашинковать соломкой, и обжарить на сливочном масле. Лук мелко нарезать, поджарить, соединить с грибами, посолить, посыпать черным перцем и перемешать. Вареный картофель хорошо размять, добавить сливочное масло, сырые яичные желтки, муку, посолить и хорошо перемешать. Из теплой картофельной массы разделать небольшие лепешки, на середину каждой положить немного грибной начинки, защипать края, придав пирожкам форму полумесяца. Пирожки обмакнуть в размешанный яичный белок, запанировать в молотых сухарях и обжарить с обеих сторон на сливочном масле.
Продукты
грибы свежие
12
шт.
картофель
8
шт.
лук репчатый
3
головки
масло сливочное
4
ст. ложки
сметана
0.5
стакана
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Картофельные пирожки с грибами жареные. Как приготовить Картофельные пирожки с грибами жареные?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 